一、化學名：磷酸三鈣　
二、分子式：近似組份 10CaO·3P2O5·H2O
三、分子量：----
四、CAS： 7758-87-4
五、性能： 由不同磷酸鈣組成的混合物，大致組成為10CaO·3P2O5·H2 O，其分子量為1004.64，白色無定形粉末，無臭無味，與空氣中穩定；相對密度3.18。
六、用途：在食品工業中作抗結劑，營養補充劑（強化鈣）， PH值調節劑，緩沖劑等。如作面粉抗結劑 （分散劑），奶粉、糖果、布丁、調味品。
七、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。

八、貯存與運輸：本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中。